Sous vide, teknika fandrahoan-tsakafo mamehy ny sakafo ao anaty harona plastika ary mandroboka azy ao anaty rano fandroana amin'ny mari-pana marina, dia nanjary nalaza noho ny fahaizany manatsara tsiro sy mitazona otrikaina. Na izany aza, misy ny ahiahy miely patrana eo amin'ireo olona miahiahy momba ny fahasalamana momba ny maha-azo antoka ny fandrahoan-tsakafo miaraka amin'ny plastika amin'ny sous vide.
Ny tena olana dia ny karazana plastika ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo sous vide. Kitapo sous vide maro no vita amin'ny polyethylene na polypropylène, izay heverina ho azo antoka ho an'ny sakafo sous vide. Ireo plastika ireo dia natao hahatanty hafanana ary tsy hampiditra zavatra simika manimba ao anaty sakafonao. Na izany aza, zava-dehibe ny hahazoana antoka fa tsy misy BPA ny kitapo ary mety amin'ny sakafo sous vide. BPA (Bisphenol A) dia simika hita amin'ny plastika sasany izay mifandray amin'ny olana ara-pahasalamana isan-karazany, anisan'izany ny fikorontanan'ny hormonina.
Rehefa mampiasa sakafo sous vide dia zava-dehibe ny manaraka ny toromarika mety mba hampihenana ny mety ho loza mety hitranga. Ny fandrahoana sakafo amin'ny mari-pana ambanin'ny 185°F (85°C) dia azo antoka amin'ny ankapobeny, satria ny ankamaroan'ny plastika dia mahatanty ireo hafanana ireo nefa tsy mamoaka akora manimba. Fanampin'izany, ny fampiasana harona tombo-kase vacuum kalitao avo lenta dia mety hampihena bebe kokoa ny mety hisian'ny fanariana simika.
Ny fiheverana iray hafa dia ny fotoana mahandro sakafo. Ny fotoana mahandro sakafo sous vide dia mety manomboka amin'ny ora vitsivitsy ka hatramin'ny andro vitsivitsy, arakaraka ny sakafo amboarina. Raha ny ankamaroan'ny kitapo sous vide dia natao mba hamelana ny fotoana mahandro sakafo, dia asaina misoroka ny fampiasana harona plastika amin'ny hafanana avo mandritra ny fotoana maharitra.
Ho fehin-kevitra, ny sous vide dia mety ho fomba mahandro sakafo mahasalama raha toa ka ampiasaina ny fitaovana mety. Amin'ny alàlan'ny fisafidianana harona plastika misy sakafo tsy misy BPA sy ny fanarahana ny mari-pana sy ny fotoana mahandro sakafo azo antoka, dia afaka mankafy ny tombotsoan'ny sous vide ianao nefa tsy mampandefitra ny fahasalamanao. Toy ny amin'ny fomba fandrahoan-tsakafo rehetra, ny fampahafantarana sy ny fampitandremana dia zava-dehibe amin'ny fiantohana ny traikefa mahandro azo antoka sy mahafinaritra.
Fotoana fandefasana: Nov-26-2024