Afaka mahandro atody ve ny sous vide?
Nanova ny tontolon'ny fandrahoan-tsakafo ny Sous vide cooking, ka nanome ny fahitsiana sy ny tsy fitoviana izay matetika tsy ampy amin'ny fomba nentim-paharazana. Ny iray amin'ireo fampiasa malaza indrindra amin'ny fandrahoan-tsakafo sous vide, toy ity avy amin'ny Chitco ity, dia ny fanomanana atody. Fa afaka mahazo atody ve ianao? Eny ny valiny!
Tsy vitan'ny hoe azo atao ny manondraka atody amin'ny alalan'ny fandrahoan-tsakafo sous vide, fa mamokatra vokatra mahandro tonga lafatra isaky ny mandeha. Ny Sous vide dia ahafahanao mifehy ny mari-pana amin'ny fahamendrehana tsy mampino, miantoka fa ny atody dia masaka amin'ny fahandroana tianao tsy misy atahorana ho masaka be loatra.
Mba hanendasany atody ao amin'ny Chitco Sous Vide Cooker, afanaina aloha ny fandroana rano amin'ny 165°F (74°C). Ity mari-pana ity dia tonga lafatra amin'ny fahazoana tavoara matevina sy mamy. Raha vao tonga amin'ny mari-pana iriana ny rano, dia ampidino moramora ny atody, mbola ao anaty akorany, ao anaty rano fandroana. Ho an'ny atody efa masaka dia tokony handrahoina mandritra ny 45 minitra eo ho eo.
Rehefa tapitra ny fotoana mahandro sakafo dia esory amin'ny rano fandroana ny atody ary apetraho ao anaty ranomandry mandritra ny 10 minitra eo ho eo. Ity dingana ity dia tsy vitan'ny hoe manakana ny fandrahoan-tsakafo, fa manamora ny fandroahana ny atody.
Ny vokany? Ny atodiny dia misy fotsy mavomavo sy yolks efa masaka tsara sady tsy mikoriana no tsy misy tsaoka. Sous vide dia manafoana ny vinavina matetika takiana amin'ny fandrahoana nentim-paharazana, ka mahatonga azy io ho ankafizin'ny mpahandro an-trano sy ny chef matihanina.
Amin'ny ankapobeny, mampiasa aChitco sous videcooker mahandro atody dia teknika tsotra nefa mahomby izay miantoka vokatra matsiro. Na manomana sakafo maraina ianao, na salady, na tsindrin-tsakafo, ny atody sous vide dia fanampin'ny sakafo rehetra. Noho izany, alaivo ny vilany sous vide anao ary ankafizo ny atody efa masaka!
Fotoana fandefasana: Nov-05-2024